Appelmoes en appeltaart

Ik heb vandaag de appels van de boom gehaald. De laatste tijd de boel goed in de gaten gehouden en voordat alles gaat rotten en van de boom vallen, dacht ik vanmorgen, nu eerst de trap er maar bij en plukken. Dit jaar heb ik bijna 75 appels eraf gehaald. Of eigenlijk nog zo'n 15 meer die ik voor de appeltaart met Hans zijn verjaardag heb gebruikt. Maar vandaag dus bijna 75 stuks. Daarna heb ik ze afgespoeld en uitgezocht. De kwaliteit was dit jaar beter dan vorig jaar. Ongeveer de helft had wat meer plekjes dan de andere helft, maar die kun je bijna zo in de winkel leggen, zo mooi waren die. Dus ik heb vanmorgen al een tijd zitten schillen voor een pan vol appelmoes, die hier aan tafel altijd gretig aftrek heeft. En nu ga ik straks een lekkere appeltaart maken, dus eerst weer een poosje schillen. Maar dat hebben we er wel voor over. De mooie hou ik voor handgebruik, want het zijn tenslotte Golden delicieus, een lekkere handappel.